Cześć, mam na imię James i jestem nie fotograf kulinarny. Jednakże, ja miłość jedzenie i do pewnego stopnia można by go uznać za smakosza. Nie miałbym też nic przeciwko temu, by w przyszłości zagłębiać się w fotografowanie żywności i włączać ją tu i tam do swojej działalności. Myślę, że dzięki tym faktom trafiam na jeden z kluczowych rynków docelowych dla nowej książki Nicole Young Food Photography: From Snapshots to Great Shots. W tej recenzji omówię tę książkę i przedstawię zalety i wady, jeśli chcesz poznać fotografię żywności (dla przyjemności lub jako firma). Pamiętaj jednak, aby pozostać do końca, ponieważ Nicole była na tyle uprzejma, że wysłała mi dwie kopie książki, co oznacza, że mogę rozdać jedną tutaj w DPS!
Poznaj Nicole 🙂
Nicole jest fotografem, a także moją przyjaciółką dzięki niesamowitej nowej społeczności Google+. Możesz obserwować nas oboje w Google+, przechodząc do profilu Nicole lub mojego. Jeśli potrzebujesz zaproszenia do Google+ (nadal jest to społeczność tylko dla zaproszonych), kliknij ten link. W chwili pisania tego artykułu ten link jest nadal dobry dla kolejnych 99 zaproszeń, więc działaj szybko!
Poznałem Nicole przez mojego dobrego kumpla Briana Matiasha z onOne Software i wszyscy od czasu do czasu spotykamy się w G +. Nie dowiem się, jak niesamowita jest funkcja spotkań w G +, ale prawdopodobnie widać to po zdjęciu Nicole po prawej stronie.
Nicole jest przede wszystkim fotografem stockowym i jest jedną z nielicznych osób, które tak naprawdę zarabiają na życie. Napisała kilka książek dla Peachpit Publishing, a także kilka innych dla wydawcy ebooków, Craft and Vision, Davida DeChumina. Jej zdjęcia kulinarne są absolutnie na najwyższym poziomie, a zdjęcia, które publikuje w swoim strumieniu Google+, często powodują, że odchodzę od komputera i ruszam na lunch lub kolację. Skoro już trochę o Nicole, zacznijmy zagłębiać się w tę książkę.
Pierwsze wrażenia
Kiedy dostałem egzemplarz tej książki pod drzwiami, byłem bardzo podekscytowany, podobnie jak moja żona. Jest absolutnie certyfikowaną wariatką i usiadła i od razu większość z nich przeczytała. Prawdę mówiąc, podczas mojej podróży do Kalifornii w zeszłym tygodniu wysyłała mi zdjęcia przygotowywanego przez siebie jedzenia (a ja tego brakowało) i opowiadała mi o tym, jak wykorzystywała wskazówki z książki, aby ulepszyć swoje zdjęcia.
Ta książka po prostu sprawia, że jesteś szczęśliwy, czytając ją. Nie wiem, co to jest, ale myślę, że dobrze wyglądające jedzenie ma taki wpływ na ludzi. Jedzenie łączy ludzi ze wszystkich kultur, rodzin, środowisk i nie tylko. Jemy jedzenie każdego dnia naszego życia, więc z pewnością jest nam ono bliskie i drogie. Myślę jednak, że powodem, dla którego ta książka jest tak atrakcyjna, jest to, że sprawia, że czujesz i wierzysz, że te ujęcia są w zasięgu ręki, ponieważ książka poważnie omawia każdy szczegół tworzenia tych ujęć.
Dla kogo jest ta książka
Na pierwszych stronach książki Nicole poświęca książkę: „… smakoszy, blogerom kulinarnym, domowym kucharzom i szefom kuchni… oraz każdemu, kto marzy o pysznym posiłku, goni za pięknem i chce wywołać głód swoimi zdjęciami”. Myślę, że to całkiem dokładne przedstawienie, komu spodoba się ta książka. Mówię to, ponieważ myślę, że ten opis obejmuje prawie każdego. Nawet jeśli nie planujesz zarabiać na fotografowaniu potraw, robienie profesjonalnych zdjęć swoich kreacji kulinarnych nadal jest całkiem zabawne. Gotowanie to sztuka sama w sobie, a fotografowanie czegoś, nad czym tak ciężko pracowałeś, to świetny sposób na dopełnienie tego doświadczenia (poza jedzeniem!).
Dla kogo ta książka nie jest
Ta książka nie spodoba się osobom, które nienawidzą jedzenia i fotografii. Jeśli należysz do którejkolwiek z tych kategorii, prawdopodobnie nie będziemy się dobrze dogadywać
Co obejmuje książka
Rozdziały 1 i 2 - Podstawy
Każdy rozdział książki obejmuje różne aspekty nauki fotografii żywności. Jak każda dobra książka fotograficzna, pierwsze kilka rozdziałów obejmuje podstawy fotografii, takie jak przysłona, czas otwarcia migawki, ISO, balans bieli, typy plików i nie tylko. W rozdziale 2 omówiono cały sprzęt potrzebny do wykonania tych zdjęć. Zwraca uwagę, że będziesz potrzebować przynajmniej aparatu, obiektywu i światła. Możesz zacząć od tego miejsca i robić świetne zdjęcia potraw, ale jeśli naprawdę chcesz to poprawić, ona również przejdzie do podstawowego sprzętu. Książka porusza kwestie doboru obiektywów, statywów i akcesoriów, wyzwalaczy kabli, reflektorów, świateł i nie tylko. Jeśli szukasz listy sprzętu do fotografii kulinarnej, nie szukaj dalej.
Rozdziały od 3 do 5 - Przygotowanie do produkcji i wykonanie zdjęcia
Po omówieniu podstaw, treść tej książki zaczyna się rozwijać (gra słów zamierzona). Rozdział 3 dotyczy światła i jest pełen jeszcze bardziej niesamowitych, przepysznych obrazów. Światło w fotografii żywności jest niezwykle ważne, a każdy fotograf zajmujący się tym gatunkiem musi nauczyć się czytać światło, a także wiedzieć, jak nim manipulować, aby uzyskać najlepsze rezultaty. W tej części książki omawiamy to wszystko, wraz ze wskazówkami z prawdziwego świata, które możesz od razu zastosować w praktyce. Obrazy w książce są również w większości podzielone na pół, z połową kręconą w naturalnym świetle słonecznym, a drugą w warunkach studyjnych. Jest to ważne, ponieważ pokazuje, że nie musisz mieć studia, aby robić niesamowite ujęcia, ale jeśli je masz, możesz naprawdę przejąć kontrolę nad wyglądem obrazu.
Każda sekcja ma zwykle kilka stron zwanych „Poring Over the Picture”. Są to zwykle pełne, dwustronicowe obrazy, w których Nicole przerywa obraz i analizuje, co było potrzebne do stworzenia ujęcia. To naprawdę interesujące zobaczyć, ile potrzeba do zrobienia zdjęcia, które wygląda tak prosto i elegancko. Staje się oczywiste, że każdy aspekt obrazów jest wykonany w celu i z jasnych powodów. Od koloru blatu, przez dodatki na jedzeniu, po detale w tle. Te części książki są moimi ulubionymi i naprawdę sprawiają, że jestem głodny!
Rozdział 4 dotyczy stylizacji fotografii potraw i tego, jakich rekwizytów użyć, aby uzyskać określone efekty. Prezentacja to wszystko w fotografii żywności. Po zmniejszeniu ustawień aparatu, po utworzeniu optymalnego oświetlenia, nadszedł czas, aby potrawy wyglądały jak najlepiej. To była naprawdę interesująca sekcja do przeczytania, ponieważ zawsze interesuje mnie, które części fotografii jedzenia są prawdziwe, a które fałszywe. Nigdy nie wiem, czy patrzę na żywność jadalną, czy też zepsutą, żeby dobrze wyglądała na zdjęciu. Ta książka jest dla mnie pociągająca, ponieważ wydaje się, że Nicole woli jedzenie, które jest nadal jadalne, kiedy tylko jest to możliwe, ponieważ zazwyczaj lubi je jeść, gdy zdjęcie jest gotowe! Porady i wskazówki w tej sekcji też są świetne. Od używania ozdobnych kamieni na dnie miski, aby wypchnąć zawartość do góry, przez dodanie arkusza tektury między warstwami kanapki, przez użycie fałszywego lodu do kubków w tle, po użycie węgla drzewnego do wypalenia śladów po grillu na mięso i nie tylko. W tej sekcji jest naprawdę wiele fajnych sztuczek, które możesz od razu zastosować w praktyce.
Rozdział 5 dotyczy kadrowania i składu jedzenia. To niezwykle ważny krok w kierunku stworzenia zachęcającej fotografii jedzenia. Możesz użyć najlepszego sprzętu, spędzić godziny na tworzeniu idealnych warunków oświetleniowych, a nawet zatrudnić stylistę jedzenia, ale jeśli twoja kompozycja jest nudna, obraz jest zrujnowany. W tym rozdziale omówiono zasadę trójpodziału, użycie trójkątów, elementy tła i pierwszego planu, kwestie pionowe i poziome, kąty fotografowania, głębię ostrości i kompresję obiektywu i wiele więcej. Wszystko w tej sekcji jest przydatne i ważne.
Rozdział 6 - Postprodukcja
Byłem pod wielkim wrażeniem, gdy zobaczyłem, że Nicole włączyła do książki sekcję postprodukcji. Większość autorów unika tych sekcji, ponieważ ich napisanie i przygotowanie zajmuje dużo czasu. Postprodukcja to wisienka na torcie (kolejny zamierzony kalambur). W ten sposób zrobisz świetne zdjęcie i sprawisz, że będzie idealne. To tutaj robisz to malutkie, wydmuchane wyróżnienie i odzyskujesz szczegóły, zanim udostępnisz obraz światu. Post to miejsce, w którym obraz ożywa.
Ta sekcja jest pełna zrzutów ekranu z programów Adobe Camera Raw, Bridge i Photoshop. Każdy zrzut ekranu jest całkowicie rozebrany i pokazuje, co robi każde narzędzie i których użyć do wykonania zadania. Od edycji obrazów RAW, dostosowywania balansu bieli, używania ostrzeżeń o przycinaniu w celu zapewnienia właściwej ekspozycji, czytania histogramu, dodawania światła wypełniającego, zwiększania klarowności, maskowania w Photoshopie, zmiany trybów mieszania, klonowania i nie tylko, Nicole poważnie omawia to wszystko w tej sekcji. Jeśli masz te programy, możesz dosłownie po prostu wziąć tę książkę i postępować zgodnie z nią, krok po kroku, z własnymi obrazami, aby uzyskać te same wyniki.
Rozdział 7 - Za kulisami
Nie lubisz tych sekcji? Rozdział „Za kulisami” tej książki zawiera więcej informacji na temat tworzenia tych zdjęć. Zawiera pełne ujęcia ustawień oświetlenia, diagramy graficzne do planowania ujęć, małe gadżety do wykorzystania w różnych sytuacjach, więcej wskazówek i wskazówek oraz kompletne przewodniki od początku do końca dla kilku zdjęć.
Wniosek
Ta książka jest niesamowita. Naprawdę jest. Chociaż przyjaźnię się z Nicole, starałem się być tak obiektywny i bezstronny, jak to tylko możliwe, kiedy czytałem tę książkę, ale szczerze mówiąc, nie mogłem znaleźć nic złego do powiedzenia na ten temat. Moją jedyną skargą jest to, że w książce jakoś nie pojawiły się próbki jedzenia :).
Fotografia kulinarna jest dla każdego. To po prostu fajne zajęcie i świetny sposób na pochwalenie się potrawami, z których jesteś najbardziej dumny. Jedzenie to uniwersalny język, który każdy może zrozumieć. Ugotuj danie, skorzystaj ze wskazówek z tej książki, aby stworzyć piękne ujęcie, podziel się nim ze światem i zobacz, jak przepływa miłość.
Zarezerwuj Giveaway
Jeśli pamiętacie z początku tej recenzji, mam jeden dodatkowy egzemplarz tej książki, który chętnie rozdam szczęśliwemu czytelnikowi. Postaram się, aby zgłoszenie było tak proste, jak to tylko możliwe: po prostu zostaw komentarz poniżej na temat artykułu, książki lub powodów, dla których uważasz, że otrzymanie tej książki przyniesie Ci korzyści. Po 48 godzinach wybiorę losowego zwycięzcę i wyślę mu e-maila z dalszymi instrukcjami, jak otrzymać książkę. Mają na to!
Już dziś pobierz swoją kopię fotografii żywności: od migawek po świetne zdjęcia na Amazon.