Jednym z kluczowych punktów sprzedaży w każdym miejscu docelowym jest lokalna żywność. Odgrywa tak ważną rolę w naszym doświadczaniu nowego miejsca, w związku z czym powinien być koniecznością na każdej liście zdjęć z podróży. Jednak robienie dobrych zdjęć jedzenia może być niezwykle trudne. Profesjonalni fotografowie kuchni będą współpracować ze stylistami przy przygotowywaniu potraw i ostrożnie je rozpalać w studiu, aby wyglądały naturalnie. Jako fotograf podróżniczy nie masz tego luksusu, ale wciąż istnieją sposoby na robienie wspaniałych zdjęć potraw bez stylistów i oświetlenia studyjnego.
Oto 10 wskazówek, które pomogą Ci zrobić świetne zdjęcia potraw poza studiem.
1. Strzelaj pierwszy
Wydaje się to oczywiste, ale przed rozpoczęciem jedzenia należy sfotografować danie, gdy nadal wygląda świeżo i ładnie przygotowane. Zawsze możesz wtedy robić zdjęcia podczas jedzenia, jeśli chcesz pokazać, co jest w środku, ale świeżo przygotowane danie zawsze będzie wyglądać bardziej apetycznie niż to, które zostało zjedzone.
2. Użyj naturalnego światła
Największym błędem popełnianym przez ludzi podczas fotografowania jedzenia jest użycie lampy błyskowej w aparacie, bezpośrednio na talerzu. Jest to zbyt surowe, w wyniku czego wypłukuje piękne kolory i tekstury potraw, nie wspominając o tym, że psuje atmosferę miejsca. Do wypełnienia cieni najlepiej jest używać lampy błyskowej, a jeśli musisz jej użyć, spróbuj odbić ją od powierzchni, a nie bezpośrednio na płycie.
Najlepszym oświetleniem jest światło naturalne, więc spróbuj usiąść w pobliżu okna lub nawet lepiej usiąść na zewnątrz. Unikaj jasnego światła słonecznego na jedzeniu, ponieważ ponownie, to światło jest zbyt ostre i tworzy silne cienie (w tym przypadku może pomóc błysk dopełniający). Zamiast tego umieść talerz w cieniu lub pod parasolem, aby uniknąć bezpośredniego światła. Pochmurne dni są najlepsze do fotografowania jedzenia na świeżym powietrzu, ponieważ miękkie, rozproszone światło zapewnia równomierne światło na całej potrawie.
Pochmurne dni są idealne do fotografowania jedzenia na świeżym powietrzu.
3. Uprość to
Bohaterem zdjęcia powinien być danie główne, więc staraj się nie wbijać zbytnio w kompozycję. Jeśli dodajesz do zdjęcia inne elementy, takie jak napój lub inne potrawy, powinno to być bardzo drugorzędne. Użyj szerokiej przysłony, aby rozmyć elementy drugorzędne, aby nie kolidowały z głównym naczyniem. Trzeba też pomyśleć o tle - prosty drewniany stół jest znacznie lepszy niż błyszcząca metaliczna powierzchnia.
Użyj prostej konfiguracji i upewnij się, że głównym daniem jest bohater obrazu.
4. Portret czy krajobraz?
Jeśli planujesz sprzedaż swoich zdjęć, musisz dokładnie przemyśleć kompozycję i czy robić zdjęcia w orientacji poziomej czy pionowej. Jeśli chodzi o zdjęcia potraw, zwykle jest to tryb portretowy, jednak zawsze dobrze jest objąć kilka różnych wersji. Pamiętaj, że zdjęcia potraw mogą być używane w małych rozmiarach, a także w dużym obrazie na pojedynczej stronie, więc komponuj obrazy tak, aby działały w kilku różnych scenariuszach.
5. Ustaw ostrość poprawnie
Jednym z największych wyzwań podczas fotografowania jedzenia poza studiem jest umiejętność prawidłowego ustawiania ostrości, aby uniknąć rozmazanych zdjęć. Sprowadza się to do kombinacji czasu otwarcia migawki i głębi ostrości. To, jak wolno możesz poruszać się z czasem otwarcia migawki, zależy od tego, jak stabilnie możesz trzymać aparat, ale nie radziłbym robić tego wolniej niż 1/60 sekundy (zwykle celuję w około 1/100 w przypadku zdjęć z jedzeniem). Jeśli okaże się, że nie możesz ustawić wystarczająco krótkiego czasu otwarcia migawki, zwiększ czułość ISO, ale pamiętaj, że im wyższe ISO, tym więcej szumu na zdjęciach. Musisz także wziąć pod uwagę swoją głębię ostrości. Jeśli chcesz, aby obraz był ostry, potrzebujesz mniejszej przysłony (wyższa liczba f). Aby uzyskać większe rozmycie, użyj mniejszej przysłony (niższa liczba f).
W pomieszczeniu upewnij się, że używasz wystarczająco krótkiego czasu otwarcia migawki, aby uniknąć drgań aparatu. Być może będziesz musiał podnieść swoje ISO, aby to osiągnąć.
6. Fotografuj w trybie RAW
Jeśli fotografujesz jedzenie w innym miejscu niż studio, jedną z głównych rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę, są odcienie kolorów, takie jak oświetlenie restauracji lub parasole. Fotografowanie w trybie RAW pozwala skorygować to w postprodukcji, dzięki czemu zdjęcie ma naturalny wygląd i styl. Pamiętaj jednak, że pliki RAW są znacznie większe niż pliki JPEG.webp, więc upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca w pamięci.
7. Fotografuj pod kątem
W miarę możliwości unikaj fotografowania potraw bezpośrednio z góry, ponieważ często może to sprawić, że danie będzie wyglądać płasko i nieciekawie (chociaż czasami, jeśli na talerzu jest symetria, zdjęcie z góry może wyglądać interesująco). Zamiast tego staraj się strzelać pod kątem, a czasem nawet na poziomie oczu, aby nadać potrawie inną perspektywę.
Strzelaj pod kątem, a nie prosto w dół.
8. Przytnij ostrożnie
Pamiętaj, że nie musisz zawsze pokazywać całego talerza podczas fotografowania jedzenia. Nie bój się więc wyciąć części talerza, a nawet podejść naprawdę blisko, aby uchwycić szczegóły tekstur, kolorów i składników. Najważniejsze jest, aby pomyśleć o tym, jaki jest główny składnik lub bohater talerza i skomponować wokół niego swoje zdjęcie. Zawsze możesz wypróbować kilka różnych upraw i zobaczyć, co działa najlepiej w postprodukcji. Należy pamiętać, że do ekstremalnych zbliżeń potrzebny będzie obiektyw makro.
Nie bój się przyciąć bezpośrednio do potrawy, aby zebrać wszystkie szczegóły składników.
9. Look Beyond the Plate
Jednym z najlepszych sposobów zaprezentowania fotografii potraw jest uchwycenie przygotowania potrawy. Nie tylko zdywersyfikuje to Twoje portfolio, ale także nada zdjęciom potraw o wiele ciekawszą historię. Dlatego jeśli to możliwe, staraj się uchwycić szefów kuchni przygotowujących danie, a także składniki potrzebne do jego przygotowania. Pamiętaj jednak, że nadal musisz ostrożnie komponować ujęcia i zwracać uwagę na drgania aparatu w kuchniach, które często są słabo oświetlone.
Uchwycenie sposobu przygotowywania potraw to dobry sposób na zbudowanie opowieści o ostatnim daniu.
10. Odwiedź targi żywności
Rynki to świetne miejsce do ćwiczenia fotografowania jedzenia. Oprócz wszystkich świeżych składników, które są w ofercie, większość rynków z żywnością jest pełna sprzedawców sprzedających żywność i często przygotowują ją tuż przed tobą. W większości przypadków, jeśli sprzedawca nie jest zajęty lub jeśli coś kupujesz, jest bardziej niż chętny, aby zrobić im zdjęcie.
Rynki to świetne miejsca do ćwiczenia fotografii jedzenia.
Fotografowanie potraw może być bardzo trudne i często niezbyt dobrze wykonane. Robienie wspaniałych zdjęć potraw wymaga trochę planowania, ale także wiele kreatywnego talentu do komponowania, a także umiejętności technicznych do wykonania. Ale jeśli zrobione dobrze, zdjęcia jedzenia mogą wyglądać niesamowicie żywo i wywoływać prawdziwe emocje związane z chęcią odwiedzenia jakiegoś miejsca. Po prostu wykonaj powyższe kroki, aby pomóc Ci w drodze.
Jakie masz wskazówki dotyczące fotografowania jedzenia? Podziel się swoimi przemyśleniami, wskazówkami i zdjęciami w sekcji komentarzy poniżej.