Steve Buchanan jest fotografem komercyjnym w Maryland i współautorem w Photocrati . Jego prace można zobaczyć na www.buchanan-studios.com
Fotografia żywności to jeden z tych podzbiorów fotografii ogólnej, który sprawia, że ludzie wstają i zwracają uwagę. Powiedz komuś na przyjęciu koktajlowym, że jesteś fotografem kulinarnym, a odpowiedź, którą prawdopodobnie otrzymasz, będzie brzmiała „wow!” Następne pytanie brzmi ogólnie: „Jak zacząć fotografować żywność”. Miałem szczęście, że zdobyłem formalne wykształcenie w zakresie fotografii komercyjnej, a następnie odbyłem praktykę u wspaniałych fotografów. Ale nie licz na to, że inni nauczą Cię tego, co chcesz wiedzieć. Nic nie zastąpi działania.
Ważne jest, aby zrozumieć, że wszystkie specjalności fotografii wymagają określonego zestawu umiejętności i podejścia, które są indywidualne dla tej specjalności. Jeśli jesteś szybki, fotografuj z biodra, f / 8 i bądź tam fotografem, jedzenie prawdopodobnie nie przypadnie ci do gustu. Jeśli jesteś metodyczny, pilny i lubisz studiować scenę i poprawiać ją godzinami, masz odpowiednie surowce.
1. Zrozum, jak działa jedzenie.
Pomaga być smakoszem. Po pierwsze, po prostu ułatwia życie przebywanie w pobliżu rzeczy, które lubisz przez cały czas. Ważne jest również, aby móc rozmawiać o jedzeniu z klientami i innymi osobami z branży. Nie jestem szefem kuchni, ale lubię gotować, na pewno lubię jeść i lubię poznawać nowe potrawy. Może być ważne, aby pewnego dnia poznać różnicę między lodami, sorbetami i lodami. Pamiętaj, że aby zilustrować istotę potrawy, musisz najpierw wiedzieć, co sprawia, że jest ona wyjątkowa.
2. Zrozum, jak działa światło i kompozycja.
Dotyczy to oczywiście wszelkiej fotografii, ale bardziej martwej natury / pracy z jedzeniem. Nie potrzebujesz dużo drogiego sprzętu, aby dobrze rozpalić jedzenie (chociaż niektóre rodzaje ujęć, takie jak rozpryski i nalewanie, wymagają specjalistycznego sprzętu). Musisz jednak wiedzieć, jak korzystać z dostępnych narzędzi. Dla większości początkujących wystarczające jest dobre oświetlenie w oknie, solidny statyw i niektóre karty odblaskowe, aby obrazy się toczyły.
3. Zrozum, że żywność produkowana do spożycia to nie to samo, co żywność produkowana do fotografii.
Nie musisz być stylistą żywności, ale musisz rozumieć procesy i metody stosowane podczas stylizacji żywności. Jednym z najlepszych sposobów nauczenia się tego i lepszego zrozumienia jest noszenie aparatu fotograficznego przez tydzień. Strzelaj do wszystkiego, co jesz, tuż przed tym, jak to zjesz. Szybko zrozumiesz, ile pracy trzeba włożyć w manipulowanie i stylizowanie jedzenia na potrzeby fotografii.
Aby dowiedzieć się o ostatniej sesji kulinarnej i krótkim opisie naszego przepływu pracy, obejrzyj ten film.
4. Zrozum, co wywołuje emocjonalną reakcję u Twoich odbiorców.
Zwróć uwagę na to, jak Ty i inni wokół Ciebie reagujesz na wspaniały posiłek. Dowiedz się, co wyzwala ich reakcje emocjonalne i biologiczne, i włącz je do swojej pracy. To może być bardzo trudne. Kiedy siedzimy przy stole, jemy wszystkimi zmysłami. Aromat i dotyk jedzenia w ustach może być tak samo ekscytujący, jak sam smak. Oczywiście w przypadku fotografii masz tylko dwuwymiarową reprezentację wizualną, więc musimy bardzo ciężko pracować, aby te wizualne wskazówki się wyróżniały. Zbliż się do jedzenia, wykorzystaj wszystkie wizualne sztuczki z rękawa, takie jak selektywna ostrość, ostre światło, światłocień i kontrastowe kolory.
5. Zrozum, co inni zrobili przed tobą i jak reagujesz na ich pracę.
Spójrz na prace innych fotografów i artystów, którzy wykonują prace, które lubisz. Przestudiuj ich pracę i dowiedz się, dlaczego Ci się podoba. Uwzględnij te aspekty w swojej pracy.
Wreszcie, zrozum, że tak jak wszystkie życiowe dążenia, jest to proces. Jedną wspaniałą rzeczą w fotografowaniu jedzenia jest to, że możesz pracować nad nim we własnym tempie. Nie musisz ustawiać modeli, lokalizacji i garderoby, po prostu idź do sklepu, kup jedzenie i strzelaj. Pamiętaj Thomasa Edisona: „Geniusz to jeden procent inspiracji, dziewięćdziesiąt dziewięć procent potu”. Więc strzelaj do czegoś.