Jedna z moich pierwszych prac fotograficznych polegała na fotografowaniu jedzenia, w tym robieniu zdjęć do książki kucharskiej. Wiele się nauczyłem o stylizacji jedzenia i doborze odpowiednich rekwizytów. Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się zrobić zdjęcia potraw lub uważasz, że jest to coś, czego możesz chcieć spróbować, oto kilka szybkich wskazówek, jak zacząć. Zachęcamy do dodawania własnych wskazówek lub zadawania pytań.
Wskazówki dotyczące fotografii żywności
# 1 - WYBIERZ NAJŚWIEŻSZE SKŁADNIKI
Jeśli skóra wygląda na pomarszczoną, pokrytą bliznami lub uszkodzoną, wyjmij ją i weź nową - lub ustaw ją pod takim kątem, aby nie widzieć złej strony. Wydaje się to oczywiste, ale czasami łatwo je przeoczyć. Często fotografujesz te rzeczy z bardzo bliska, więc nawet najmniejsze wady się ujawnią. Sprawdź je dokładnie i bądź bezlitosny, kupując nasze warzywa.
# 2 - OŚWIETLENIE JEST WSZYSTKIM!
Podświetlenie jest kluczem do tekstury i nadaje jej apetyczny wygląd. Pozwoli to również na pojawienie się pary na obrazie. Po oświetleniu od tyłu para lub dym będą widoczne w widocznym miejscu. Zwróć uwagę, o ile bardziej apetycznie wygląda sałatka z kukurydzy i fasoli na drugim zdjęciu, a jedyną różnicą jest kąt padania światła. Ta, na której światło wpada od tyłu, sprawia, że sałatka wygląda chrupiąco i świeżo, a druga po prostu wydaje się płaska i nieatrakcyjna.
Oświetlenie od przodu i do aparatu w prawo, zwróć uwagę, jakie wydaje się płaskie?
Oświetlenie od tyłu sprawia, że sałatka błyszczy i wygląda atrakcyjniej dla oka.
Dramatyczne oświetlenie nie musi być wyszukane, zostało to nakręcone na podłodze w mojej kuchni przy użyciu światła z okna patio.
# 3 - UTRZYMUJ TO PROSTE
Wyjmij rzeczy, których nie potrzebujesz. Wyjmij ze stołu rzeczy, które rozpraszają uwagę i połącz je z jednym talerzem. Jeśli raz ugotowane jedzenie jest nieatrakcyjne, pokaż tylko jego część. Brązowa zupa nie wydaje się być wizualnie stymulująca, ale jeśli musisz coś z nią zrobić, bądź kreatywny z rekwizytami i kadrowaniem, a jeśli masz wątpliwości, postępuj zgodnie z praktyczną zasadą „więcej znaczy mniej”.
# 4 - KORZYSTAJ Z PROSTYCH DODATKÓW, W TYM SUROWCÓW
Proste talerze, sztućce itp. Oraz surowe składniki stanowią świetne dodatkowe rekwizyty. Kiedy robiłem dużo zdjęć jedzenia, miałem szafkę pełną różnych talerzy, miejsc i misek, ale tylko po jednej! Trzymaj się talerzy i misek bez wzorów, aby potrawy bardziej się wyróżniały.
Jeśli nie masz rekwizytów, użyj kawałków surowego jedzenia
# 5 - POKAŻ PRZED I PO ZDJĘCIU
Pokazanie etapów procesu gotowania, w tym siekania, w garnku lub w trakcie, pomaga ludziom zrozumieć ostateczny obraz. Pokaż jedno ujęcie przed i jedno po ugotowaniu lub zdjęcia krok po kroku. Działa to dobrze w przypadku rzeczy, które po prostu nie wyglądają dobrze ugotowane.
Super zielona zupa w garnku przed miksowaniem dobrze pokazuje składniki.
Po zmieszaniu nie wygląda zbyt dobrze, więc użyj przed i po, i dodaj surowe składniki, aby zwiększyć jego atrakcyjność.
# 6 - POKAŻ GOTOWANIE
Zgodnie z liniami nr 5 pokazanie gotowania jest czasami lepsze niż pokazanie gotowego produktu.
W garnku i dodano element ludzki. To było właściwie sfotografowane na moim pokładzie w środku zimy. Czy możesz zgadnąć, jakie jest tło?
# 7 - DODAJ LUDZKI ELEMENT
Dodanie ręki mieszającej w garnku lub trzymającej talerz pozwala pokazać skalę i dodaje element ludzki, który jest często bardziej atrakcyjny i realny dla widzów. (patrz zdjęcie powyżej)
# 8 - NIE GOTUJ CAŁKOWICIE
Gdy mięso i warzywa są w pełni ugotowane, po zdjęciu z ognia nadal się gotują. Aby więc wyglądały na pulchne i soczyste, wyjmij je z kuchenki lub piekarnika nieco wcześniej - zrób zdjęcia, a następnie włóż je z powrotem, aby zakończyć gotowanie, zanim je zjesz. Dzięki temu rzeczy nie będą wyglądać na pomarszczone.
# 9 - UTRZYMUJ PŁYTY W CZYSTOŚCI
To oczywiste, ale i tak to powiem. Talerze i rekwizyty trzymające jedzenie muszą być absolutnie w 100% nieskazitelne, czyste i pozbawione wad. Podczas robienia zdjęć z bliska, jak wymaga większość potraw, wszelkie niedoskonałości będą widoczne i będą wyglądać, jakby danie było brudne lub niekompletne. Jak ten.
Ups! Powinienem był lepiej wyczyścić garnek. Zauważ, jak wygląda niechlujnie?
# 10 - ZMIEŃ KĄT KAMERY
Wypróbuj różne kąty widzenia podczas fotografowania produktów spożywczych bezpośrednio nad głową, pod kątem, strzelając w krawędź talerza lub stołu i tak dalej. Bądź kreatywny i spróbuj pokazać to w inny sposób, niż by to widziała większość ludzi.
Lekkie nachylenie i ukośne linie tylko dodają zainteresowania. Zwróć uwagę na tylne oświetlenie?
# 11 - DODAJ CZĘŚĆ OLEJU
Aby warzywa błyszczały, posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek lub spryskaj sałatkę wodą. Dzięki temu będą wyglądać świeżo.
Te warzywa były marynowane w oleju i ziołach, więc zwróć uwagę, jak ładnie się błyszczą?
# 12 - DODATKOWA WSKAZÓWKA DO ZDJĘĆ Z ŻYWNOŚCI
Tak, jestem jedną z tych osób, które robią zdjęcie mojego jedzenia, zanim je zjem, zwłaszcza jeśli jest ono szczególnie ładnie podane. Czuję, że zawdzięczam to szefowi kuchni, który przygotował go z wielką starannością. Może to moje tło do fotografii kulinarnej i po prostu nie mogę się powstrzymać! Często po prostu używam swojego iPhone'a, ale kiedy mam aparat, zwykle go ustawiam, zanim go zjem i zrobię kilka zdjęć. Oto kilka moich.
Dobra, zobaczmy, jak to wykorzystasz!
Francuskie tosty w Byway Diner w Portland w stanie Oregon.
Cafe latte i beignets w Cafe Du Monde w Nowym Orleanie