To jest post gościnny autorstwa Julesa Clancy'ego z Stonesoup.
Podczas gdy fotografowie portretowi muszą umieć rozluźnić się przed aparatem, aby zrobić świetne zdjęcie, my, fotografowie kulinarni, mamy trochę łatwiej. Przynajmniej nasi badani (w większości) nie potrafią mówić.
Ale to nie znaczy, że powinieneś zapomnieć o odrobinie uroku w dziale stylizacji żywności.
Im więcej czasu spędzasz na uatrakcyjnianiu jedzenia, tym łatwiejsze jest wykonanie zdjęcia.
Oto 10 wskazówek, które pomogą Ci w naturalny sposób poprawić stylizację jedzenia.
1. Używaj mniej jedzenia niż normalnie
Chociaż może wydawać się bardziej hojne podawanie talerzy ułożonych w stosy z jedzeniem, zbyt zatłoczony talerz może wyglądać mniej atrakcyjnie niż minimalistyczna kanapka. Zastanów się, jak możesz wykorzystać białą przestrzeń na talerzu, aby oprawić swoje danie.
2. Użyj papieru, aby dodać teksturę do talerzy
Wyłożenie talerzy pergaminem lub papierem do pieczenia zwiększa atrakcyjność wizualną i zmiękcza linie talerzy.
3. Poszukaj kontrastu z tłem
Chociaż zdarzają się sytuacje, gdy cała biel na białym tle może być wizualnie uderzająca, uważam, że uzyskuję lepsze zdjęcia, jeśli zdecyduję się na kontrast. Tak więc potrawy i talerz o jasnych kolorach uzyskują ciemne tło, podczas gdy danie w żywych kolorach wydaje się najlepsze na prostym białym tle.
4. Pozwól, aby żywność rozlała się w sposób naturalny
Trochę bałaganu naprawdę pomaga dodać ruchu i życia zdjęciom, zamiast ograniczać wszystko do talerzy i misek.
5. Wybierz proste naczynia i zastawę stołową
Chociaż bardzo dekoracyjne porcelany i serwetka same w sobie są piękne, mogą zniwelować wizualny wpływ jedzenia. Zwykłe talerze, zwłaszcza klasyczna biel, pozwalają potrawom być gwiazdą.
6. Podkreśl naturalne piękno potraw
Zastanów się, co sprawia, że danie wygląda przepysznie, a następnie podaj je tak, by się nim pochwalić.
Na przykład uwielbiam złocistą, chrupiącą skórę dobrze upieczonego kurczaka. Zamiast pokroić kęsa na pojedyncze plasterki z widocznymi drobnymi skrawkami skóry, cały ptak wygląda najlepiej.
7. Zrób kilka ujęć w toku
Łatwo jest skupić się na zrobieniu ostatniego ugotowanego jedzenia i przegapić po drodze wspaniałe okazje. Spróbuj zrobić kilka zdjęć podczas procesu przygotowywania i gotowania.
8. Spróbuj uchwycić czynnik „mniam”
Zastanów się, co sprawia, że fotografowany obiekt jest naprawdę pyszny, a następnie postaraj się podkreślić tę cechę w swoim ujęciu. Świetnym przykładem są lody. Chodzi o gładką kremowość i lizanie kropli z boków stożka lub miski.
9. Zawsze szukaj pomysłów
Inspiracja może nadejść z każdego miejsca. Kiedy jesz poza domem lub po prostu przeglądasz swój ulubiony magazyn o jedzeniu, zwróć uwagę na to, co wygląda atrakcyjnie, a co nie.
10. Wkop i zrób zdjęcie ponownie
Gdy już zrobisz ujęcie całego jedzenia, które kochasz, zjedz lub podaj trochę, a następnie zrób kolejne zdjęcie. Często w połowie wykończony talerz jest bardziej apetyczny niż oryginalna całość.
Kilka świetnych blogów poświęconych fotografii kulinarnej:
- What Katie Ate
- Wrightfood
- Souvlaki dla duszy
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących ulepszania fotografii żywności, zobacz:
- Fotografia żywności - wprowadzenie
- 11 świetnych kątów do fotografowania potraw
- 7 wskazówek dla aspirujących do pornografii kulinarnej
- Wskazówki i techniki fotografowania żywności
- 10 wskazówek dotyczących fotografowania przepysznych potraw
- Podstawowy zestaw do fotografowania żywności
Zapoznaj się również z naszym przewodnikiem po jedzeniu Snapn dotyczącym fotografii żywności.
Jules Clancy jest wykwalifikowanym naukowcem ds. Żywności i fotografem-samoukiem. Bloguje o swoim zaangażowaniu w gotowanie przepisów zawierających nie więcej niż 5 składników w Stonesoup.