Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 autorstwa Ralfa Mackerta na 500px
Ten post jest kontynuacją wcześniejszego wpisu gościa w Digital Photography School na temat 10 wskazówek dotyczących fotografowania jedzenia podlewającego. Sprawdź oryginał, zanim zaczniesz czytać ten post.
Jeśli jest coś, co ludzie kochają bardziej niż jedzenie, to fotografowanie tego. Niezależnie od tego, czy chodzi o szybkie zdjęcie aparatu, czy misternie oświetlony, wysokiej jakości obraz, po prostu uwielbiamy oglądać zdjęcia jedzenia. Oto kilka wskazówek, które okazały się pomocne podczas tworzenia własnych zdjęć potraw.
1) Pracuj z profesjonalistami
Jak najczęściej korzystaj z talentów wspaniałych szefów kuchni, przyjaciół ze szkoły kulinarnej, stylisty kuchni na biegunach lub najlepszego taty grilla, jakiego znasz. Ludzie, którzy wiedzą, jak dobrze gotować i prezentować jedzenie, pomogą ci w grze. W fotografii potraw nie chodzi tylko o to, by potrawy były smaczne, ale także o małe elementy produkcji za każdym daniem, które pomagają nadać mu autentyczny, stylistycznie prosty lub dodatkową radość z przyciągającej wzrok smakowitości. Nie znasz lub nie możesz znaleźć żadnego z tych typów osób? Bez obaw. Zafunduj sobie wczesną kolację (zanim nadejdą wielkie tłumy i słońce zniknie) w przyjemnej lokalnej restauracji i spróbuj usiąść przy oknie lub przy zacienionym stole na świeżym powietrzu. Odłóż na bok wszelką samoświadomość na 15 minut i zamów kolorowe lub dobrze podane jedzenie i zacznij odrywać się. Hej, musisz gdzieś zacząć!
Kolorowa letnia sałatka z nektarynkami i jadalnymi kwiatami. przez crazy cake na 500px
2) Zyskaj nad głową
To nie zadziała w przypadku wszystkich potraw, ale strzelanie bezpośrednio w dół na jedzenie z góry może zapewnić dość uderzające obrazy. Będziesz mógł lepiej widzieć kierunek padającego światła i oświetlać jedzenie z otwartego okna, tworząc ciekawy kontrast, a czasem także tajemniczość cienia. Staraj się nie strzelać zbyt szeroko (zniekształcone jedzenie nie zawsze wygląda tak dobrze) i jeśli trzeba, stań na krześle (stabilnym). Co więcej, jeśli robisz to w domu, połóż obrus na podłodze, a jeśli masz statyw z głowicą kulową, ustaw go tak, aby strzelał bezpośrednio w dół, aby uzyskać dodatkową stabilność.
3) Strzelaj nieco powyżej poziomu oczu w pozycji siedzącej
Używam tego konkretnego kąta przez cały czas, gdy chcę poprowadzić oko przez obraz i poza niego. Świetnie sprawdza się w przypadku pełnego nakrycia stołu, wielu potraw lub niejasnego elementu tła. Kluczem jest ustawienie się tuż nad poziomem siedzenia, aby uchwycić całą rozkładówkę w kadrze, jednocześnie minimalizując negatywną przestrzeń w tle.
4) Wypełnij ramkę
Stworzenie efektu zapakowanego stołu pełnego jedzenia i wykorzystanie całej przestrzeni w kadrze tworzy miłą atmosferę. Daje oku dużo do wchłonięcia. Po prostu spróbuj, aby jedna z potraw była wyraźnym tematem ramy. Możesz nawet zostawić przestrzenie w naczyniach i wokół nich, o ile starasz się wykorzystać przestrzeń w sposób, który sprawi, że zdjęcie będzie kompletne.
Tuńczyk i składniki na lodzie na czarnym kamiennym stole, widok Kamila Zabłockiego na 500px
5) Wyczyść wszystko i postaw na minimalizm
Z drugiej strony jest coś do powiedzenia na temat dużej części negatywnej przestrzeni. W przypadku zdjęć redakcyjnych lub reklamowych pozostawia dużo miejsca na kopię i naprawdę wyostrza oczy tam, gdzie chcesz, aby było skupione. Poszukaj kąta, który nie sprawi, że poczujesz, że potrzebujesz więcej treści w kadrze. To może być trudne do opanowania, ale zrób wiele ujęć i pod różnymi kątami, aby rozwinąć to wyczucie.
6) Zejdź głęboko nad głowę
Chociaż nie jest to twarda i szybka reguła, często bardziej miło jest strzelać tak głęboko, jak to możliwe, gdy jest nad głową, i dość płytko, gdy pod mniejszym kątem. Fotografowanie głęboko nad głową pozwala uzyskać ostrość na całej powierzchni stołu, a nie tylko na górze jednego lub dwóch talerzy. Jednak mała głębia może również działać dobrze, pod warunkiem, że główny obiekt (często jego najwyższy punkt) jest ostry. Nie ma nic gorszego niż myślenie, że masz nad głową świetne zdjęcie makaronu, tylko po to, by później odkryć na monitorze, że masz ostry spód miski i miękką górę naczynia, gdzie najbardziej przyciąga twoje oko.
ziarna i zioła… Roman Bilan na 500px
7) Strzelaj płytko nisko
Gdy jesteś pod mniejszym kątem, pomaga fotografować przy małej przysłonie i naprawdę odizolować obiekt od tła. Pozwala to również stworzyć przyjemne przejście od głównego tematu jedzenia. Działa szczególnie dobrze w potrawach, które składają się z wielu elementów w rzędzie - takich jak poniższe przegrzebki. Polecam do tego obiektyw stałoogniskowy, taki jak 50 mm. Dostosuj fotografowanie przy różnych płytkich przysłonach, aż uzyskasz dobre rozmycie tła, jednocześnie zachowując wystarczającą ostrość naczynia.
8) Pokaż jedzenie na kolejnych etapach jedzenia
Okruchy rozrzucone na około pół zjedzonym talerzu mają szczególnie czarujący urok. Jedzenie powinno być spożywane i ogólnie rzecz biorąc, przyjemne jest oglądanie wybranych kawałków potraw - znak, że komuś się to podoba. Więc po kilku ujęciach doskonale przygotowanej potrawy poświęć trochę czasu i zacznij kopać! Następnie zresetuj ramkę i pokaż kilka porozrzucanych okruchów, pomiętą serwetkę w rogu ramki, otwartą torebkę z cukrem i na wpół wypite espresso - rozumiesz.
cheeseburger i frytki na talerzu podawane z piwem w restauracji Joshua Resnick na 500px
9) Pokaż składniki i przygotowywane jedzenie
Jeśli masz dostęp do kuchni w restauracji - lub chcesz zorganizować własny odcinek gotowania Marthy Stewart w swoim domu - pokazanie składników, z których składa się danie, gotowane jedzenie lub kucharze gotujący to wspaniale sposób na dodanie historii do fotografii jedzenia. Każdy jest ciekawy, jak powstaje danie lub jakie specjalne składniki się do niego składają. Ludzie, którzy przygotowują nasze jedzenie, często są równie ważni. Zwróć uwagę na popularność szefów kuchni telewizyjnych.
10) Naucz się pracować ze światłem w oknie
Istnieje wiele różnych sposobów rozpalania jedzenia, ale wielu fotografów zajmujących się jedzeniem i magazynów ceni sobie światło z okien. Możesz tworzyć bardzo przyjemne kontrasty, wypełniać białymi kartami, podświetlać, aby uzyskać efekt zanikania i wiele więcej. Ogólnie rzecz biorąc, nadaje potrawom bardzo ziemisty i pełnowartościowy charakter. Umieść naczynie na okrągłym stole z oknem w jednym kierunku i zrób nowe zdjęcie co 15 stopni. Zobaczysz, jak światło wpływa na danie pod różnymi kątami i znajdziesz kilka, które naprawdę Ci się podobają.