Podczas gdy Nasim jest zajęty podróżowaniem, spróbuję wypełnić kilka dni i opublikować kilka artykułów. Chociaż istnieje wiele powodów, dla których od jakiegoś czasu nie piszę dla Photography-Secret.com, jednym z głównych powodów był po prostu brak czasu! Mam nadzieję, że nasi czytelnicy mogą mi to wybaczyć, ale idąc dalej, zrobię co w mojej mocy, aby pojawiać się trochę częściej, ponieważ potrzebujemy tutaj więcej kobiecych treści :) W każdym razie, ponieważ otrzymuję wiele pytań i próśb od naszych czytelników jeśli chodzi o fotografowanie żywności (z których wielu jest początkującymi fotografami i blogerami kulinarnymi), postanowiłem zrobić szybką recenzję książki Nicole S. Young zatytułowanej „Fotografia żywności: od migawek do wspaniałych zdjęć”, którą kupiłem kilka lat temu na własny użytek posługiwać się.
Uwaga: od czasu mojego zakupu Nicole opublikowała już drugie wydanie książki z bardziej aktualnymi informacjami. Jeśli więc planujesz zakup tej książki, polecam zakup najnowszej i najlepszej wersji.
Kiedy zacząłem się uczyć o fotografii żywności (zobacz mój blog kulinarny z listą przepisów), nie było zbyt wielu książek, z których można się uczyć. Przy niewielkim budżecie lub zerowym budżecie zdobywałem wiedzę głównie od przypadkowych blogerów kulinarnych i polegałem na moim zapleczu technicznym jako fotograf ślubny i portretowy. Nauka nowego rzemiosła może być długim i bolesnym procesem, ale jeśli będziesz wystarczająco cierpliwy i wytrwały, aby pozostać na dobrej drodze, w końcu odniesiesz sukces. Jeśli nie masz dużego budżetu na zatrudnienie profesjonalnego fotografa kulinarnego, który może nauczyć Cię rzemiosła w mgnieniu oka (nie dzieje się tak), najprawdopodobniej będziesz szukał informacji z różnych źródeł, aby się rozwinąć. Dobra wiadomość jest taka, że nie musisz się już o to martwić, ponieważ wielu fotografów i stylistów kuchni wykonało już ciężką pracę, tworząc doskonały materiał, który ma pomóc innym w procesie uczenia się.
Moim skromnym zdaniem „Food Photography: From Snapshots to Great Shots” Nicole S. Young jest jednym z takich materiałów. Chociaż może wydawać się to trochę łatwe lub może mu brakować doświadczonych fotografów kulinarnych, jest to świetne miejsce na początek dla tych, którzy chcą nauczyć się podstaw fotografowania jedzenia. Aby wyjaśnić, ta książka jest skierowana bardziej do początkujących fotografów kulinarnych lub blogerów kulinarnych, którzy chcą umocnić swoją podstawową bazę techniczną i inspirującą. Ta książka jest przeznaczona dla fotografów, którzy są także własnymi stylistami kulinarnymi. Jeśli fotografujesz jedzenie od lat i zastanawiasz się, jak „przyprawić rzeczy” i przenieść swoje umiejętności na wyższy poziom, ta książka NIE jest dla Ciebie. Wiele negatywnych recenzji tej książki pochodzi od ludzi, którzy mają solidne podstawy w fotografii, co moim zdaniem nie jest do końca sprawiedliwe, biorąc pod uwagę intencje autora.
Każdy nauczyciel ma inny styl nauczania, a każdy nauczyciel wybiera narzędzia zgodnie ze swoim programem nauczania i przekonaniami. Chociaż moje podejście techniczne różni się nieco od podejścia pani Young i używam innego sprzętu fotograficznego niż ona, zasady przedstawione w tej książce są zgodne z tym, co ma do zaoferowania. Pani Nicole zaczyna od podstawowego wprowadzenia korelacji między przysłoną, czasem otwarcia migawki i ISO. Mówi o tym, jak ważne jest dobranie odpowiedniego balansu, różnice między RAW i JPEG.webp itp. Do postprocessingu decyduje się używać programu Adobe Photoshop i przeprowadza Cię przez kroki, które wykorzystuje, aby osiągnąć ostateczne rezultaty (jeśli nie Nie używaj programu Adobe Photoshop, nadal możesz korzystać z podobnych kroków na innych platformach do edycji zdjęć).
Jej kolejny rozdział poświęcony jest doborowi sprzętu fotograficznego i akcesoriów do fotografii żywności. Wyjaśnia, jakiego sprzętu używa i dlaczego. Pani Young udziela również wielu ogólnych informacji o obiektywach, ogniskowych i ich zastosowaniu. Te zalecenia mogą być stosowane ogólnie w przypadku aparatów różnych marek.
Następnie przechodzi do oświetlenia tematu, którym w tym przypadku jest jedzenie. Jest tylko jeden scenariusz, strzelanie z podświetleniem i sprawianie, że scenariusz działa naprawdę dobrze. Chociaż istnieje wiele innych opcji oświetlenia jedzenia, pani Young zdecydowała się najbardziej zaprezentować fotografię podświetlanego jedzenia. Opowiada także o modyfikatorach oświetlenia i akcesoriach, których możesz potrzebować, aby wykonać ujęcie. Te akcesoria mogą być używane w różnych sytuacjach, niezależnie od tego, czy fotografujesz pod światło, czy nie.
Jako fotograf jedzenia nie mam dostępu do wyszukanego stylisty żywności. W rezultacie stylizuję jedzenie według własnego gustu i zgodnie z moją najlepszą wiedzą. Pani Young poświęciła rozdział tej koncepcji i wskazała, jak sprawić, by żywność wyglądała bardziej atrakcyjnie za pomocą prostych narzędzi, bez nadawania jej wyglądu plastycznego i niejadalnego. Naprawdę chciałbym, żeby ta część książki była większa i zawierała więcej treści. Podczas gdy sama nauka fotografii to połowa wyzwania, stylizacja jedzenia i dobre oko do projektowania nie jest czymś, co każdy może zrobić lub opanować. Można go jednak nauczyć i ulepszyć. Jednak w przypadku miejsca przeznaczonego na stylizację żywności pani Young udziela rozsądnych wskazówek, jak używać profesjonalnych sztuczek, takich jak „sit-in”, poprawne kadrowanie i korzystanie z podglądu na żywo, aby upewnić się, że efekt końcowy twojego jedzenia wygląda znacznie lepiej niż wcześniej zacząłeś czytać tę książkę.
Ogólnie uważam, że „Fotografia jedzenia: od migawek do świetnych ujęć” jest pouczająca i dobrze napisana. Jest dość prosty, łatwy do zrozumienia i zawiera sporo przydatnych informacji, które pomogą Ci rozpocząć fotografowanie potraw. Chociaż książkę można było rozszerzyć, aby objąć wiele innych tematów, mogłoby to spowodować, że byłaby zbyt skomplikowana dla początkujących, co mogłoby nie być pierwotnym zamiarem autora. Moim zdaniem jest to gotowy produkt zgodnie z jego przeznaczeniem i mógłby służyć jako krok przygotowawczy do innych tutoriali, które w przyszłości pochodzą od Pani Young.
Fotografia żywności: od migawek po świetne zdjęcia
- Prezentacja- 100% / 100
- Organizacja- 100% / 100
- Krzywa uczenia się- 100% / 100
- Kompleksowość- 80% / 100
- Wartość- 100% / 100
Photography-Secret.com Ogólna ocena
4.8- 96% / 100