Jednym z najczęstszych założeń dotyczących fotografowania potraw jest to, że aby potrawy były bardziej atrakcyjne wizualnie, należy zastosować hardcorowe techniki stylizacji żywności. W rzeczywistości są profesjonalni styliści żywności, którzy stosują różnego rodzaju techniki, aby przekształcić danie w niejadalny, ale wysoce fotograficzny przedmiot. Jednak techniki stylizacji żywności mogą być również bardzo proste i przystępne. Poniżej znajduje się lista typowych artykułów gospodarstwa domowego, które mogą Ci również pomóc podczas następnej sesji fotograficznej jedzenia.
Do utrzymywania czystości żywności
Pinceta
Jest prawie nieuniknione, że talerz z jedzeniem będzie miał sporo ruchomych części, które łatwo wypadną ze swojego miejsca. Chociaż punktowy pędzel korygujący w programie Photoshop może sprawić, że okruchy lub skazy znikną w postprodukcji, najlepiej jest usunąć te kawałki z naczynia przed wykonaniem zdjęcia. W tym miejscu pojawia się pęseta. Użyj ich, aby zmienić ułożenie potraw na talerzu lub sięgnij do głębokiej szklanki lub miski, aby dokonać regulacji.
Te okruchy można było łatwo usunąć pęsetą lub usunąć na etapie postprodukcji.
Waciki
Oprócz tego, że są używane do wchłaniania kałuży nadmiernej ilości płynu, który może gromadzić się na naczyniu, waciki doskonale nadają się również do podpierania jedzenia. Umieść jeden lub dwa za kawałkiem jedzenia, aby nadać mu pewną dźwignię i wysokość. Ponieważ są małe i chłonne, waciki można z łatwością schować i zmieszać z naczyniem, więc nie jest oczywiste, że zostały użyte.
Porady Q
Spełniające podobny cel jak pęseta i waciki, końcówki Q (waciki) są ważne przy drobnych poprawkach. Używaj ich na sucho lub zanurzonych w alkoholu do wycierania, aby usunąć drobne skazy z naczynia, a zaoszczędzisz cenny czas na postprodukcji. Co prowadzi mnie do następnego punktu…
Alkohol do nacierania
Podczas sesji fotografowania żywności Twoje rekwizyty i sprzęt będą miały kontakt z niektórymi kawałkami jedzenia. Przynieś małą butelkę alkoholu do wycierania, aby utrzymać swój sprzęt w czystości, a nawet rozważ trzymanie w pobliżu środka odkażającego do rąk, aby umyć ręce po zmianie ułożenia talerzy z jedzeniem.
Bardzo chłonne ręczniki papierowe
Jeśli nie jest to jeszcze oczywiste, wszystkie wymienione dotychczas narzędzia do stylizacji potraw dotyczą czyszczenia i poprawiania naczyń przed ich sfotografowaniem. To ostatni środek czyszczący, przydatny nie tylko do wycierania brudnych rąk po stylizacji, ale także do wchłaniania płynu z soczystych mięs, mrożonych napojów czy innych potraw, które są w dotyku zbyt mokre.
Do utrzymywania świeżości żywności
Używanie butelki z rozpylaczem wypełnionej wodą było niezbędne, aby zachować połysk tych pyskatych skrzydełek z kurczaka.
Jednym z największych wyzwań dla fotografów kulinarnych jest fotografowanie potraw, które nadal wyglądają apetycznie i jadalnie. Te narzędzia pomogą przywrócić blask i połysk naczyniom, aby nadać im świeżość.
Spray do gotowania zapobiegający przywieraniu
Przywróć potrawie odrobinę połysku i pomóż mu lepiej odbijać światło, dodając trochę nieprzywierającego sprayu do gotowania. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ zbyt mocny spray może spowodować rozerwanie części naczynia.
Butelka z rozpylaczem wypełniona wodą
Służy to temu samemu celowi, co nieprzywierający spray do gotowania, ale w nieco bardziej kontrolowany sposób, ponieważ często można przesunąć dyszę butelki z rozpylaczem, aby wyemitować mniejszy lub większy strumień wody.
Zakraplacz do oczu
Kiedy potrzebujesz pełnej kontroli nad aplikacją płynu, najlepiej jest użyć zakraplacza do oczu zamiast butelki z rozpylaczem lub nieprzywierającego sprayu do gotowania.
Do stosowania kreatywnych akcentów
Po zastosowaniu powyższych narzędzi do dopracowania szczegółów obiektu zdjęcia, nadszedł czas, aby skupić się na dwóch innych czynnikach, które mogą przenieść Twoje zdjęcie na wyższy poziom; kontrola światła i wybór kreatywnego tła.
Folia cynowa (lub duża blacha do pieczenia)
W zależności od preferowanych narzędzi aparatu możesz mieć już reflektor w swoim zestawie do fotografowania potraw. Jeśli nie masz reflektora, możesz użyć arkusza folii aluminiowej lub metalowej blachy do pieczenia. Jeśli używasz folii aluminiowej, masz dodatkową zaletę w postaci możliwości użycia mniejszych kawałków i ich formowania.
Po lewej: ujęcie bez reflektora; po prawej: ujęcie z reflektorem po prawej stronie potrawy.
Papier do pieczenia
W fotografii papier do pieczenia może służyć dwóm celom.
Po pierwsze, może być używany jako tania alternatywa dla dyfuzora (modyfikatora światła), aby zmiękczyć światło skierowane na fotografowany obiekt. Po prostu przyklej arkusz pergaminu do okna, przez które wpada światło słoneczne. Powstałe w ten sposób światło znacznie zmięknie, zmniejszając cienie i odblaski na przedmiocie żywności.
Innym sposobem wykorzystania papieru pergaminowego jest tło lub powierzchnia fotografii. Wypróbuj zwykły papier pergaminowy, aby uzyskać białą powierzchnię, lub wersję brązową, aby uzyskać inny kolor.
Papier pergaminowy może nadać obiektowi zdjęcia inną teksturę i kolor.
Papier ozdobny
Ponieważ zajmujemy się powierzchniami fotograficznymi, opakowanie na prezent to kolejna niedroga opcja fotografowania jedzenia na kreatywnym tle. Deski do krojenia, blaty i podkładki są również popularnymi opcjami, ale mogą być drogie i zajmować dużo miejsca do przechowywania. Z drugiej strony opakowanie na prezent jest bogate w różnorodne kolory i tekstury do wyboru.
To samo danie nakręcone na różnych tłach. Po lewej stronie zastosowano biały papier do pakowania prezentów, a po prawej drewnianą powierzchnię stołu.
Do Ciebie
Czy masz jakieś proste wskazówki lub triki dotyczące stylizacji jedzenia, którymi chcesz się podzielić? Daj mi znać w komentarzach pod spodem!