Czy kiedykolwiek patrzyłeś na zdjęcie potrawy i od razu pomyślałeś, że coś wygląda trochę dziwnie? Jakby strzał nie był strzałem w dziesiątkę, ale nie możesz wskazać palcem, co to jest? Są szanse, że danie nie zostało nakręcone pod kątem bohatera.
Możesz mieć najświeższe składniki, najbardziej szalone umiejętności stylizacji i być w stanie ujarzmić ciągle zmieniające się naturalne światło, ale jeśli twój kąt nie pasuje do fotografowanego jedzenia - tracisz pełny potencjał stworzenia potężny obraz żywności.
Nie bój się jednak, sekret znalezienia perspektywy bohatera w fotografii żywności jest prosty. Po prostu podejdź do sesji, mając na uwadze dwie rzeczy; wysokość naczynia i / lub rekwizytów oraz zawartych w nich warstw.
Wysokość twojego naczynia i rekwizytów
Wysokość pożywienia dzieli się zasadniczo na dwie kategorie; wysoki lub płaski.
Wysokie przedmioty to po prostu wszystko, co ma wzrost - na przykład ciasto z bułki, rożek do lodów lub burger z parkietem. W przypadku wysokiego obiektu zazwyczaj domyślnie fotografujesz od kąta 45 stopni do prostego. Wychodzenie poza 45 stopni może czasami ograniczać możliwość zobaczenia całej potrawy i warstw.
Płaskie tematy to po prostu wszystko, czego szerokość jest z natury większa niż wysokość - na przykład tarta, ciastko lub naleśnik. W przypadku tego typu obiektów domyślnie fotografowanie odbywa się gdzieś pomiędzy prostą nad głową a kątem 75 stopni. Zbyt blisko 45 stopni uwydatni również ich płaski charakter.
 |  |
Ale co ze wszystkim innym? A co z zupą, sałatką, a może płynami? Tak się cieszę, że o to zapytałeś, bo tu zaczyna się zabawa.
Istnieje wiele produktów spożywczych, które są uzależnione od naczyń do serwowania. Burger lub ciasto mogą sobie poradzić, ale płyny, zupy, sałatki i puddingi już nie. To, do której kategorii należą ci faceci, zależy od rekwizytu do stylizacji jedzenia, w którym są prezentowani.
Weźmy na przykład zupę, czy podaje się ją w misce, czy też fantazyjną zimną zupę podawaną w wysokim kieliszku? Sałatka jest podawana na talerzu czy w dużej szklanej misce? W jakim pojemniku znajduje się płyn; wysoki, niski, nieprzejrzysty? Czy jest na płaskiej tacy, bo masz zamiar go zamrozić i zamienić w granitę?
Och, możliwości są nieograniczone! Pamiętaj jednak, że wszystkie dzielą się na dwie kategorie, więc masz strzał w 50/50, aby zrobić to dobrze. Jestem prawie pewien, że masz to.
Warstwy w Twoim naczyniu i na planie
Myśląc o warstwach w fotografii żywności, należy wziąć pod uwagę dwie rzeczy. Warstwy obecne w naczyniu z jedzeniem i warstwy obecne na planie.
Warstwy w naczyniu to liczba elementów wizualnych w recepturze. Klasycznym przykładem jest burger z siedmioma warstwami, bułka, pasztecik mięsny, ser, sos, plasterek pomidora, sałata, bułka. Lub ciasto warstwowe z siedmioma warstwami, ciasto, dżem, śmietana, ciasto, dżem, śmietana, ciasto. Aby uzyskać najlepsze zdjęcia z jedzeniem, warto wybrać kąt, który eksponuje te warstwy w ich najlepszym świetle.
 |  |
Warstwy na planie to liczba elementów lub rekwizytów, które masz na swoim planie (rekwizyty) jeden na drugim. Na przykład serwetka, talerz i ozdoba składałyby się z trzech warstw i pojawiałyby się jedna na drugiej. Nie liczę jedzenia / przepisu jako warstwy, ponieważ jest to temat i zawsze będzie obecny. Jeśli warstwy rekwizytów odgrywają ważną rolę w opowiadaniu historii o jedzeniu, warto upewnić się, że Twój kąt również uchwyci te elementy.
Kładąc wszystko razem
Teraz, gdy zastanawiałeś się nad wysokością swojego naczynia i warstwami, możesz poślubić te dwie, aby określić swój bohater. Spójrzmy na kilka przykładów.
To jest mała gra, w którą lubię grać, zwana; Dobra, lepiej, bohaterze. Nie ma nic złego w żadnym z tych ujęć, które pokażę wam za każdym razem, ale może być tylko jeden bohater, prawda? Właśnie do tego dążymy, więc zanurzmy się od razu.
Turkish Delight (płaskie danie bez warstw)
Sfotografowałem tę turecką rozkosz za pomocą mikro (makro) obiektywu 105 mm, odpowiednio pod kątem 25 stopni, nad głową i pod kątem 75 stopni.
Ponieważ jest to tak płaskie naczynie, można się spodziewać, że kąt nachylenia nad głową będzie najbardziej pochlebny. Ale tak naprawdę strzał pod kątem 75 stopni to kąt bohatera, oto dlaczego. Jest tak blisko góry, ale pozwala uchwycić wspaniałe światło wpadające przez turecką rozkosz, która dodaje bogactwa jego koloru.
25 stopni również oddaje kolory, ale podkreśla płaskość naczynia i pogarsza ogólną atmosferę.
Odchylenie w poziomie, ujęcie pod tym samym kątem.
The Burger (wysokie danie z warstwami)
Sfotografowałem tego burgera za pomocą obiektywu mikro (makro) 105 mm, odpowiednio pod kątem 45 stopni, 25 stopni i prosto.
Kąt bohatera jest tym, który jest skierowany prosto, ponieważ pozwala widzowi skupić się na wszystkich pysznych warstwach i wydłuża wysokość burgera, który naturalnie będzie wysokim jedzeniem. Twój umysł myśli, im wyższy burger, tym więcej składników i tym większy zwrot z każdej złotówki.
Kąt 45 stopni nie zapewnia odpowiedniego kontekstu warstw, a kąt 25 stopni sprawia, że górna bułka burgerowa wygląda na zbyt płaską.
Jarmuż Pesto (wysokie danie bez warstw)
Sfotografowałem to za pomocą mikro (makro) obiektywu 60 mm, pod kątem 85 stopni, 45 stopni i prosto.
Pesto, będące sosem lub przyprawą, zależy od naczynia, w którym jest podawane. Ponieważ chcesz pokazać, że jest wystarczająco dużo pesto, aby pokryć całą rodzinną potrawę makaronu, zastrzelono go w wysokiej szklance. Uzupełniło to również wysoką łyżkę i butelkę oleju w ujęciu jako rekwizyty.
Kąt 45 stopni jest możliwy do zastosowania, ale prosty jest tutaj kąt bohatera. Pozwala na ogólne wyobrażenie, w jaki sposób danie jest podawane i przechowywane, a jednocześnie pozwala widzowi zrozumieć jego teksturę.
Jeśli chcesz zagłębić się w drobnoziarnistą ziarnistość, kąt 45 stopni pozwala na odbicie talerza w szkle, utrudniając dostrzeżenie tekstury pesto.
Babeczki z Jajkiem i Boczkiem (płaskie z warstwami)
Sfotografowałem to obiektywem 60 mm pod kątem 45 stopni, pod kątem 30 stopni i bezpośrednio nad głową.
Tutaj kąt 45 stopni podkreśla płaskość naczynia, ale pokazuje warstwy. Kąt 30 stopni jest lepszy, ale nie pokazuje pełnych warstw anteny tak bardzo, jak pokazuje to ujęcie z góry. Dlatego w tym przypadku strzał z góry jest bohaterem. Pozwala to zajrzeć bezpośrednio do naczynia, podczas gdy nadzienie jajeczne jest nalewane do każdej komory.
Praktyka odkrywania tego bohatera - 5 na wyciągnięcie ręki
Następnym razem, gdy będziesz robić sesję zdjęciową jedzenia, zastosuj w praktyce następujące elementy:
- Zastanawiasz się, czy Twoje danie należy do kategorii wysokich czy płaskich.
- Czy w twoim naczyniu są warstwy, czy przez użycie rekwizytów na planie?
- W przypadku wysokich potraw, szczególnie tych z warstwami, zbadaj kąty od prostego do 45 stopni.
- W przypadku płaskich potraw zbadaj kąty od góry do 75 stopni.
- Zrób kilka ujęć pod różnymi kątami poza zalecanymi powyżej i szukaj dobrych, lepszych, bohaterów.
Czy masz ulubiony kąt do fotografowania jedzenia, na którym zawsze możesz polegać? Udostępnij w komentarzach poniżej, a także swoje zdjęcia z jedzeniem.